-

Gjort en ny rätt idag efter inspiration från min Bonniers Kokbok. För 2 personer.

 

* Matvete

* Halloumi

* En halv rödlök

* En burk konserverade skivande champinjoner (helst färska champinjoner)

* En vitlöksklyfta

* Olivolja

* Salt och peppar

 

Gör så här:

1.) Tillaga Matvete enligt förpackningen (eventuellt för en extra portion)

2.) Skiva rödlöken i tunna klyftor och bryn tills de blir mjuka i stekpanna och lägg på en tallrik under tiden du tillagar det andra.

3.) Hacka vitlök i små bitar, fräs tillsammans med olivolja och champinjoner.

4.) Blanda matvete, rödlök och vitlökschampinjonerna.

5.) Skiva halloumin och stek på ganska hög värme på båda sidorna tills det fått gyllenbrun färg. Lägg upp på tallriken och med eventuellt tillbehör som jag hade, sallad.