Krämig pastasås med fisk
Slängde ihop en hitta-på-middag igår och blev väldigt nöjd med resultatet. Räckte till oss två och en matlåda.
Ingredienser:
Lax och torsk i tärningar (finns färdiga paket, var ca 1 laxfile á 125g och 1/2-1 paket torsk)
Broccoli (ca 8st frysta småstavar hade jag)
1 mindre röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2,5 dl vispgrädde
2 msk chiliketchup (kan ha varit mer)
1 tärning grönsaksbuljong
Fryst dill
En halv lime (eller citron)
Cayennepeppar
Paprikakrydda
Salt och peppar
Tillbehör: pasta, riven ost och spenatblad.
Gör:
1. Koka pastan enligt anvisningar.
2. Hacka och fräst lök, tillsätt 1 msk chiliketchup och juice från 1/4 lime.
3. Skär paprika och tinad broccoli i mindre bitar och fräs med löken.
4. Tillsätt smulad grönsaksbuljongtärning, grädde, resten av ketchup och lime.
5. Lägg i lax- och torskbitar.
6. Krydda efter smak med kryddor och dill.
7. Låta koka ca 5-6 min (enligt anvisningar om fisken är fryst).
8. Häll över fiskgrytan i kastrullen med avrunnen pasta.
9. Servera med färska spenatblad och riven ost.
Kommentarer
Postat av: Robex Lundgren
fin blogg
Trackback
