-

Det är inte ofta jag hitta goda vegitariska alternativ på baguette som känns matiga. Men på en flygplats (kommer inte ihåg vilken nu, men tror det var på Mallis) köpte och åt jag denna: 

 

Baguettebröd (gärna fullkorn)

Hummus

Soltorkade tomater

Avokado

Groddar

Lime

 

Skär brödet så du kan fylla det. 

Strimla tomaterna så det är lätta att äta.

Dela, kärna ut och skiva avokadon.

Lägg i hummus, tomater, avokado, toppa med grodar och pressa lite lime över. 

 

Ät och njut!